Организация питания в образовательной организации

Сведения об условиях питания обучающихся

• Питание в детском саду организуется самостоятельно на основе СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения) и СанПиН 2.4.3648-20 (Санитарно - эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздаровления детей и молодежи) 
• Режим питания детей: 4- разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник
• ·Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион  питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

Энергетическая ценность меню просчитана по установленным нормам: для  детей  старше трех лет – 1800 ккал.

• ·Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
• Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением  требований  СанПиН и товарного соседства.

        Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

         Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

         Специальные  условия  для питания  инвалидов  и лиц с ограниченными возможностями здоровья    отсутствуют
Поставку продуктов в Учреждение осуществляет снабжающая организация, получившая право на выполнение соответствующего муниципального заказа в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.                                                                                                                                            

 Поставщиком  продуктов питания является Муниципальное предприятие города Нижнего Новгорода "Единый центр муниципального заказа" (адрес: 603122, г. Н.Новгород, ул. Ванеева, д. 205, п 21, тел.88002221292; сайт: ecmz.ru), а также ООО "Нижегородская логистическая компания"

(603028, г. Н.Новгород, Московское шоссе, д. 52, тел.202-12-88; сайт: nlk.v@mail.ru ).

 Количество приёмов пищи – четыре:

• Завтрак
• Второй завтрак
• Обед
• Полдник

 В соответствии с СанПиН 2.4.3648-20  в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний не допускается использовать в питании детей следующие пищевые продукты: